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「旬を、出来たてを、美味しさを閉じ込める。」

低温蒸気加熱 × 超低温急速凍結による新しい食品加工技術

食材本来の美味しさを損なわず、安心・安全に長期保存を可能にする次世代の食品加工技術。
OMOTENASHI-OS は、食品製造・外食・流通の現場に新しい価値をもたらします。

OMOTENASHI-OSとは

『食材の良さを最大限に活かす、新しい冷凍食品技術』OMOTENASHI-OS は、食材の細胞を壊さずに旨味・食感・栄養を保持する独自技術を搭載。冷凍食品の常識を変える、新しい食品加工のスタンダードです。

Safety

安心は、美味しさの前提条件

低温蒸気加熱による確実な殺菌処理で、無添加でも安心できる食品づくりを実現。

Delicious

細胞を壊さない。だから美味しい

旨味・食感・見た目を高いレベルで保持する独自冷凍技術で解凍後も“できたて”の品質を再現。

Frozen Foods

旬を止める、技術がある

超低温急速凍結で、産地そのままの品質を長期保存可能に。

⑤導入メリット
・「ロスを減らし、価値を増やす。」
・食品ロス削減・栄養保持・センターキッチン対応など、多様な現場で成果を発揮。
・長期保存による食品ロス削減、栄養素の保持、センターキッチンでの再現性向上など、食品製造・外食・流通のあらゆる現場で導入メリットを発揮します。寿司・刺身など繊細な食材でも、解凍後に高い品質を再現できます。

・「ロスを減らし、価値を増やす。」
・食品製造・外食・流通のあらゆる現場で成果を発揮。
・食品ロス削減、栄養保持、センターキッチンでの再現性向上など、導入後のメリットが明確で、現場の課題解決に直結します。